1、螃蟹：螃蟹性寒，味甘、咸，有清热、解毒、消肿的功效。但是，由于其性寒，脾胃虚寒的人不宜食用。 虾：虾性寒，味甘、咸，有补肾、壮阳、滋阴、健胃的功效。但是，由于其性寒，脾胃虚寒的人不宜食用。 贝类：如扇贝、蛤蜊等，性寒，味甘、咸，有滋阴、清热、解毒的功效。
2、海鲜类食物主要包括鱼类、虾类、贝类等海产动物以及部分海洋生物如海带等（但主要以动物性料理为主）。鱼类 海鲜中最常见的类别之一，涵盖了多种不同种类的鱼，如三文鱼、金枪鱼、鳕鱼、带鱼等。这些鱼类肉质鲜美，富含优质蛋白质和Omega-3脂肪酸，对人体健康有多种益处。
3、海鲜类食物包括但不限于梭子蟹、龙虾、竹节虾、沙鱼、沙丁鱼、面条鱼、大黄鱼、鲈鱼、多宝鱼、象拔蚌、红里罗、桂花鱼、大头鱼、八角鱼、三文鱼、海蛎壳、虾仁、鲍鱼、蛎肉等。具体分类如下：鱼类：如大黄鱼、鲈鱼、多宝鱼、三文鱼等，这些都是常见的海鲜鱼类，肉质鲜美，营养丰富。
鱼类（活鲜）包括鸦片鱼、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、先生鱼、小姐鱼、海鳝鱼、海鲶鱼、海鲁鱼、海兔鱼、老板鱼、皮匠鱼、石浆鱼、美国红、鲈鱼、鲅鱼、舌头鱼、辫子鱼、海鲫鱼等。 蟹类包括梭子蟹、青蟹、毛蟹、红蟹等。 藻类包括海带片、海木耳、海带扣、龙须菜、裙带菜等。
海鲜主要包括以下几类食物：鱼类：包括小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、先生鱼、小姐鱼、海鳝鱼、海鲶鱼、海鲁鱼、老板鱼、皮匠鱼、石浆鱼、鲈鱼、鲅鱼、舌头鱼、辫子鱼、海鲫鱼等多种活鲜鱼类。蟹类：如梭子蟹、青蟹、毛蟹、红蟹等，还包括一些藻类，如海带片、海木耳、海带扣、龙须菜、裙带菜等。
海鲜包括以下食物：甲壳类：梭子蟹、龙虾、竹节虾、虾仁、毛蟹、青蟹。鱼类：沙鱼、沙丁鱼、面条鱼、大黄鱼、鲈鱼、多宝鱼、红里罗、桂花鱼、大头鱼、八角鱼、三文鱼。软体动物类：象拔蚌、鲍鱼、蛎肉、海蛎壳。藻类：海带、龙须菜、海木耳。
海肠、毛蚬肉、鱿鱼须、鲜鱼杂、鲜鱼肚、青鱼子、刀鱼子、沙鱼脑、蛰头、蛰皮、鲜海蛰沙鱼肚等，以及高档海鲜如先生鱼肉、柽子嘴、功夫菜、海参、鲍鱼、鱼翅等。冰鲜类：虽然未具体列出，但通常包括各种经过冰鲜处理或水发的海产品。这些海鲜食物因其独特的口感和营养价值而受到广大消费者的喜爱。
海带紫菜：海带和紫菜都是黄海海域的重要海产品，可用于烹饪各种美食，如海带汤、紫菜包饭等。1 裙带菜：裙带菜在黄海海域也很常见，可用于烹饪各种美食，如裙带菜汤、凉拌裙带菜等。1 海蓬菜：海蓬菜是黄海海域的一种特色海菜，可用于烹饪各种美食，如海蓬菜炖豆腐、海蓬菜炒肉等。
冷冻海产品有以下种类：鱼类 包括金枪鱼、三文鱼、鳕鱼、带鱼等。这些鱼类在捕捞后，会立即进行去鳞、去内脏等处理，然后进行冷冻保存。冷冻后的鱼肉可以保存其新鲜口感和营养。虾类 如明虾、对虾等，虾类在捕捞后也是进行冷冻处理。冷冻虾的肉质鲜美，且富含营养，是很多人喜爱的海鲜之一。
辽宁省的海产品特产品类丰富，涵盖海参、鲍鱼、贝类、蟹类等多个优质品类，部分特产全国知名 大连海参：2023年辽宁省海参产量位列全国第一，大连占辽参总产量的80%左右，瓦房店有“中国辽参故乡”之称，所产海参多糖和皂苷含量高，肉质紧实弹牙，营养积累时间长。
常见海产品主要分为鱼类、甲壳类、软体类和藻类四大类，日常餐桌高频出现的有30余种。 鱼类：带鱼、鲅鱼、黄花鱼、三文鱼（多用于刺身）、秋刀鱼、多宝鱼、马面鱼（即剥皮鱼）最常见。冰鲜超市的鳕鱼块和包装金枪鱼罐头也是现代家庭常备。
海边现捕现食的海产品主要包括鱼类、贝类、甲壳类、头足类以及藻类等鲜活种类。 鱼类 常见的有带鱼、鲳鱼、黄鱼、马鲛鱼、石斑鱼等。这些鱼类通常肉质鲜嫩，适合清蒸或红烧。近海捕捞的小型鱼类如沙丁鱼、秋刀鱼也常直接加工食用。 贝类 蛏子、花蛤、文蛤、扇贝、牡蛎是最典型的现捕贝类。
钦州的海产品主要包括大蚝、青蟹、对虾、石斑鱼、皮皮虾、金鲳鱼、鱿鱼、章鱼、花甲和香螺等品种。 钦州湾四大名产 大蚝：学名近江牡蛎，肉质鲜嫩肥美，素有“海底牛奶”的美誉，可鲜食或加工成蚝豉、蚝油。 青蟹：学名锯缘青蟹，咸淡水交汇处产出，清蒸后肉质紧实Q弹。
